Lavkarbo er i vinden som aldri før. Er dette fordi det funker og er løsningen på overvekt, eller er det bare en moteriktig stildiett?
Foto: iStockphoto
Nye «fantastiske» dietter dukker opp hele tiden, og lavkarbo er den mest populære for øyeblikket.
Lavkarbo er et kosthold med redusert inntak av karbohydrater, og økt inntak av fett og/eller proteiner fra naturlige kilder. På et lavkarbokosthold skal du unngå behandlet mat, ferdigprodukter og raffinerte råvarer (for eksempel sukker og fint mel).
Lavkarbo er et samlebegrep for flere dietter, blant annet Atkins, Fedon Lindberg og steinalderkosthold. Forskjellen er hvor mye karbohydrater du skal innta. Det varierer fra tilnærmet null til 150 gram per dag.
Kostholdet bygger på teorien om at mennesker legger på seg, ikke på grunn av fettinntaket, men av et høyt insulinnivå i kroppen. Dette insulinnivået skal skyldes karbohydrater.
Sunt eller usunt?
Det er mye diskusjon og uenighet rundt kostholdet. Helsemyndighetene sier en ting, og ekspertene sier noe annet. Det de er enige i er at vi må bort fra et typisk norsk høykarbokosthold. Dette består i stor grad av raske karbohydrater, som sukker, godteri, brød, poteter, ris og pasta.
Det er først og fremst mengden karbohydrater det strides om, og hva disse skal erstattes med. Og er det sunt å kutte ut alle karbohydrater?
Lavkarbokostholdet oppfordrer til stort inntak av fett, inkludert smør og fløte. Mer mettet fett i kosten betyr mindre karbohydrater, og det er en myte at det gir tette blodårer og hjerteinfarkt. Dette hevder lege Annika Dahlqvist, frontfigur for kostholdstrenden Low Carb High Fat (LCHF).
Ernæring er vitenskap og ikke tro, mener Henriette Øien, avdelingsdirektør i Helsedirektoratet.
Ikke en mirakelkur
Internasjonale studier viser at kostholdet som best forebygger fedme og livsstilssykdommer, består av mye grove kornprodukter, frukt og grønnsaker, magre melkeprodukter og fisk. Trening er viktig, og karbohydrater gir best utbytte av treningen.
Anbefalinger fra så å si alle land er å kutte ned på fett fra kjøtt og melkeprodukter. Det motsatte av hva lavkarbokostholdet vil ha deg til å gjøre.
Mediehysteri
Den største fristelsen ved alle kostholdstrender er vekttap. At en diett gjør deg smalere rundt midjen, betyr ikke at den er bra for deg!
For ikke lenge siden var det siste «store» epledietten. Den går ut på å kun spise epler til hvert enkelt måltid. Det sier seg selv at dette ikke er bra for deg, likevel ble dietten så populær.
Folk flest kan så lite om kropp, helse og mat at det er lite som skal til for å bli påvirket av alt media presser på oss.
Det enkle er ofte det beste
En fornuftig lavkarbodiett kan være et alternativ for noen i kortere perioder, når man skal ned i vekt. Som et livsstilsvalg er det neppe å anbefale. Ved for strenge dietter er det lett å legge på seg kiloene som gikk tapt (og ofte noen ekstra), så fort du går tilbake til normal kost.
For å holde vekten, når du først har fått den dit du vil, må det en permanent endring til. Dropp fast food og ferdigprodukter. Gå for sunne og naturlige matvarer. Og for all del, husk å trene!
En enkel regel: Du går ned i vekt når forbruket av kalorier er større enn inntaket.
Vis/ skjul kommentarer
Skriv en kommentar
| < Forrige | Neste > |
|---|
