Atkinsdietten - sunn eller usunn?

Det har vært mye skepsis til og diskusjon om Atkinsdietten er sunn. Mange er skeptiske for alt fettet som skal spises og er redde for å legge på seg kilo istedet for å gå ned i vekt. Da er spørsmålet; vet folk egentlig hva dietten går ut på?

Mange nordmenn faller for fristelsen å følge en diett for å ta av noen ekstra kilo. Det finnes mange dietter, og Atkinsdietten er en av dem.

Legge om kostholdet
Atkins er en av mange såkalte lavkarbo-dietter. Lavkarbo går ut på legge om hele kostholdet. Man spiser et veldig lavt innhold av karbohydrater, men mye proteiner og fett. Vanlige matvarer som hvetemel, sukker, pasta, poteter, brød og lignende er ”ikke lov” på denne dietten.

Vekk med karbohydratene
Atkins ble utviklet av doktor Robert Atkins. Dietten går ut på å spise så lite karbohydrater at kroppen kommer i ketose. Dette er en tilstand som gjør at kroppen forbrenner protein og fett for å gi hjernen nok karbohydrater. På denne måten vil man gå ned i vekt fordi kroppen bruker av fettlageret, det overflødige fettet.

I tillegg vil man i ketose få en sterkere metthetsfølelse. Alt fettet som spises vil gjøre at du føler deg mett i mange timer før du trenger mat. Dette er jo noe mange på et vanlig kosthold sliter med. Det å bli sulten igjen rett etter et måltid.

Ved et vanlig kosthold spiser man mye karbohydrater og da øker insulinnivået i kroppen, som øker lagringen av fett i kroppen. Det vil si at man legger på seg av det man spiser. Hvis karbohydrater unngås får kroppen et lavere insulinnivå. Da hindres kroppen i å lagre og produsere nytt fett.

Lavkarbo

Foto: Lena Sagerud

Behold ønsket vekt
Dietten er delt inn i fire faser. Den første er ofte en vanskelig fase fordi man kutter ned stort sett alle karbohydrater man vanligvis får i seg og det blir et lite ”sjokk” for kroppen.

Dette setter i gang ketose-tilstanden som gjør at man går veldig fort ned de to første ukene. Da spiser du kjøtt, fisk, kylling, egg, utvalgte grønnsaker, ost, seterømme, smør, bacon etc.

Videre øker du litt og litt karbohydrater i de neste fasene, og i siste fase har du oppnådd din ønskede vekt og vet hvor mye karbohydrater kroppen din ”tåler” før du går opp i vekt. Med andre ord er det lett for deg å vite hva du ”kan” spise og allikvel holde vekten.

Mange tilhengere
I følge mange artikler om Atkinsdietten på nettet har dietten blitt prøvd av et tjuetalls millioner mennesker. Mange har sett gode resultater og fått ønsket vekt, men ingen kan si hvorvidt det er sunt for kroppen eller ikke.

Usikker diett
Dietten er veldig omdiskutert, og det trengs mer forskning til for å kunne vite helt sikkert hvordan den påvirker vår helse.

De fleste forskere er imot dietten fordi de mener at den går imot alle prinsipper om fiberrik mat, fem frukt om dagen og lignende. De mener også at dietten gir høyt kolestrolnivå fordi man inntar så mye egg og fettholdige produkter, som igjen er farlig for kroppen og kan gi sykdommer som hjerte- og karsykdom.

Andre mener at dette bare er tull og at grunnen til at det skrives mye negativt om lavkarbo er fordi det ikke er gjort nok forskning om dietten enda. Mange forskere fraråder at barn, ungdom, og gravide skal gå på Atkinsdietten.

Anbefales til diabetikere
Ofte blir dietten anbefalt til diabetikere, nettopp fordi de trenger å ha et lavt insulinnivå for å fungere som normalt.

Diabetikere med type 1 produserer ikke lenger insulin i kroppen og trenger å sette insulin inn i kroppen via sprøyter. Til hvert måltid må insulinmengden beregnes og dette er individuelt fra person til person. Hvis en diabetiker spiser et vanlig kosthold med hvetemel, pasta, poteter og slike ting, vil disse matvarene øke blodsukkeret, altså insulinnivået, og gjøre personen mer ”syk”.

Hvis en diabetiker har høyt blodsukker vil han/hun risikere å få mange sykdommer og plager ved følge av dette. Ved å spise lavkarbo får diabetikere lavere blodsukker og får mindre sjanse for å få sykdommer. Det er også lettere å holde kontroll og balanse i blodsukkernivået.

Sunn eller usunn?
Et svar på dette spørsmålet er umulig å gi før det er ordentlige bevis på hva dietten gjør med oss. Men en ting er sikkert. Mange millioner personer har prøvd denne dietten og fått gode resultater.

Det er mange som er engasjerte i lavkarbo og sier de får et mye bedre liv ved å spise på denne måten. De følger ikke bare en diett, men de gjør om hele kostholdet. De gjør om livet og sine vaner.

Ikke bare en diett
Mange får en ny verden åpnet når de faktisk må bruke kjøkkenet og ulike matvarer for å lage mat. Man må eksperimentere og holde seg til reglene, men man får oppleve masse nye oppskrifter og smaker. På mange måter burde ikke Atkins kalles en diett, men en ny hverdag, en ny matvei.

Det finnes mange blogger om lavkarbo hvor det står mye informasjon om dietten og det er mange oppskrifter du kan prøve ut. Følger du disse bloggene er du ikke alene og du får noe til felles med andre som vet hva de snakker om.

Jeg har en siste ting å si deg. Sett i gang med et nytt kosthold og føl deg bedre!

Blogger og nettsider som anbefales:

Linker om dietten: